Золотистые блины на завтрак — кроме обычной муки, нужна кукурузная

Кукурузные блины / Фото: www.mashed.com

Это немного особенные блины, у них – непривычная текстура. Они не будут плотными, так как в тесто пойдут сода и разрыхлитель одновременно.

Дальше – обычные действия для идеальных блинов: не должно быть комочков, а жарить их нужно на хорошо прогретой сковороде.

Рецепт нашли на сайте Мashed.com.

Кукурузные блины

Ингредиенты:

• 150 г муки;
• 100 г кукурузной муки;
• 1 стакан молока;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. сахара;
• по ½ ч. л. соды, разрыхлителя;
• 4 ст. л. сливочного масла, растопленного.

А в Грузии из кукурузной муки пекут лепешки мчади, их простой рецепт читайте здесь.

Как приготовить:

1. Соедините все ингредиенты. Взбивайте, пока тесто не станет однородным и не исчезнут комочки.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне. Смажьте растительным маслом. Жарить по 1,5 минуты с каждой стороны.
3. Подавайте со сливочным маслом, вареньем, джемом.

Подробности всего процесс приготовления этих блинов смотрите в ролике.